Kurzantwort
20 m² reichen nicht für die Vollversorgung, liefern aber über die Saison einen spürbaren Anteil des eigenen Gemüses für einen Zwei-Personen-Haushalt - vor allem Tomaten, Zucchini, Salat und Wurzelgemüse. Entscheidend sind eine durchdachte Beet-Aufteilung, Satz-Aussaat für durchgehende Ernte und das Ausnutzen der Höhe (Bohnen, Tomaten).
Eine sinnvolle Beet-Aufteilung
| Beet | Bepflanzung | Hinweis |
|---|---|---|
| Tomaten (ca. 5 m²) | einige Pflanzen, idealerweise unter Dach | Ertragreich auf wenig Fläche, brauchen aber Aufmerksamkeit (Ausgeizen, Aufbinden, Regenschutz) |
| Kartoffeln (ca. 6 m²) | frühe Sorten | Pflegeleicht, aber Flächenfresser - lohnt eher als Erlebnis denn zur Vollversorgung |
| Salat & Bohnen (ca. 4 m²) | Pflücksalat in mehreren Sätzen + Stangenbohnen | Bohnen nutzen die Höhe; Salat in Sätzen säen für durchgehende Ernte |
| Wurzelgemüse (ca. 3 m²) | Karotten, Rote Bete, Radieschen | Radieschen als schnelle Lückenfüller zwischen den langsamen Möhren |
| Kräuter & Zucchini (ca. 2 m²) | 1-2 Zucchini + Kräuter | Eine bis zwei Zucchini reichen für zwei Personen meist völlig |
Der Jahresplan im Überblick
| Monat | Aufgaben |
|---|---|
| März | Wärmeliebende wie Tomaten im Haus vorziehen, Beete vorbereiten |
| April | Erste Direktsaat (Salat, Karotten, Radieschen), Kartoffeln legen |
| Mai | Nach den Eisheiligen Tomaten, Zucchini und Bohnen setzen |
| Juni-August | Hauptphase: gießen, mulchen, ernten, Tomaten ausgeizen, Salat nachsäen |
| September | Haupternte bei Tomaten, Kartoffeln und Zucchini |
| Oktober | Einlagern und einkochen, abgeerntete Beete abräumen oder Gründüngung säen |
Was auf kleiner Fläche den Unterschied macht
- Zucchini nicht überschätzen: ein bis zwei Pflanzen liefern oft schon mehr, als ein Haushalt verbrauchen kann.
- Tomaten sind die Ertragskönige: auf wenig Fläche viel Ernte, brauchen aber Pflege - Ausgeizen, Aufbinden, Regenschutz gegen Krautfäule.
- Salat in Sätzen säen: alle drei bis vier Wochen ein neuer Satz, statt alles auf einmal - so erntet man durchgehend statt im Überfluss.
- Mulchen spart Arbeit: eine Mulchschicht reduziert Gießen und Unkrautjäten spürbar - der größte Hebel auf kleiner Fläche.
- Lagerung mitplanen: Karotten in feuchtem Sand, Kartoffeln kühl und dunkel, Tomatenüberschuss einkochen - sonst verdirbt die Ernte schneller, als man sie isst.
Weiterführend: Selbstversorger-Garten, Hochbeete.
gartenfeeling Redaktion
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